Wochen-Specials
DH10107 Gebratenes Zanderfilet
mit hausgemachter Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und Mandelbrokkoli
22,80 €*
DH10115 Pariser Pfeffersteak
Rinderfiletsteak auf Pfefferrahmsauce, mit Kartoffel-Baumkuchen und Grillgemüse
***Kann englisch, medium oder durch gebraten bestellt werden. Bedingt durch den Transport können wir jedoch nicht für die Einhaltung des Gargrades garantieren***
29,50 €*
DH10117 Zweierlei vom Alpenhirsch
Ragout & kurz gebratenes Medaillon aus befreundeter Alpenjagd in Fusch am Großglockner, serviert mit Fingernudeln aus violetten Kartoffeln, Calvados-Apfelwürfel & Selleriepüree
24,90 €*
DH10118 Gebratenes Lachsforellenfilet
mit hausgemachter Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln & Pastinaken-Karottengemüse
19,90 €*
Pastrami Sandwich
DH10123 Pastrami Sandwich
Geräucherte und gepökelte Rinderbrust, kalt dünn aufgeschnitten, auf geröstetem Schwarzbrot, mit Coleslaw sowie Kartoffel- und Gemüsechips
10,90 €*
DH10136 Schweizer Nüsslisalat
Frischer Feldsalat mit gehacktem Ei, gerösteten Walnüssen, Cherrytomaten und Croutons
8,50 €*
DH10137 Zweierlei vom Spanferkel
Rücken und Ringerl, in Dunkelbiersauce, mit 2 kleinen Reiberknödeln und Speckkrautsalat
17,90 €*
Vorspeisen & Suppen
DH10066 Hausgebeizter Graved Lachs - Vorspeisenportion
mit eingelegtem Wintergemüse und Honig-Senf-Dill-Sauce, dazu Brotauswahl
14,50 €*
DH10068 Beef Tatar - Vorspeisenportion
Frisch gewolftes Rumpsteak von der Deutschen Färse mit Cornichons, Kapern, Zwiebeln und Ei, dazu Parmsan-Chip, geröstetes Brot und Diyonnaise
16,90 €*
Rinderkraftbrühe
DH10070 Rinderkraftbrühe
mit Pfannkuchenstreifen & Schnittlauch
5,10 €*
Schweizer Rüebli-Suppe
DH10071 Schweizer Rüebli-Suppe
(vegan) - Karotten-Ingwer-Suppe mit gerösteten Nüssen
6,40 €*
Schweizer Gerichte
DH10069 Beef Tatar - Hauptgangportion
Frisch gewolftes Rumpsteak von der Deutschen Färse mit Cornichons, Kapern, Zwiebeln und Ei, dazu Parmsan-Chip, geröstetes Brot und Diyonnaise
19,90 €*
Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher Art"
DH10077 Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher Art"
Zartes Geschnetzeltes in Weißwein-Sahnesauce mit frischen Champignons, dazu Röschti und geschmorte Rüebli
19,90 €*
Schweizer Rahmschnitzel
DH10079 Schweizer Rahmschnitzel
Natur gebratenes Schweineschnitzel, mit Schinken und Emmentaler überbacken, auf Rahmsauce, mit hausgemachten Eierspätzle und buntem Salat
17,80 €*
DH10080 Rinds-Vorässa
Zartes Gulasch auf Schweizer Art vom Bio-Charolais Weiderind aus Hemau, in kräftiger Gemüse-Schmorsauce, dazu Röschti & Wurzelgemüsestreifen
17,90 €*
Kalbsplätzli & Röschti
DH10081 Kalbsplätzli & Röschti
Dünne, natur gebratene Schnitzel vom zarten Kalbsrücken auf Sahnesauce, mit hausgemachtem Röschti und geschmorten Rüebli
23,90 €*
Unsere Klassiker
Schwabentopf
DH10083 Schwabentopf
Zarte Schweinefiletmedaillons mit hausgemachten Käsespätzle und crèmiger Champignonrahmsauce, dazu bunter Salat
20,80 €*
Cordon Bleu
DH10084 Cordon Bleu
Schnitzel aus zartem Schweinerücken mit Schinken und Emmentaler gefüllt, nach Schweizer Art gerollt, mit Bratkartoffeln und buntem Salat
19,50 €*
Wiener Schnitzel
DH10085 Wiener Schnitzel
vom zarten Kalbsrücken, mit Preiselbeeren, Petersilienkartoffeln und buntem Salat
22,90 €*
Schnitzel Wiener Art
DH10086 Schnitzel Wiener Art
vom Schweinerücken, dazu hausgemachter Kartoffelsalat und bunter Salat
14,90 €*
Zwiebelrostbraten
DH10087 Zwiebelrostbraten
Rumpsteak von der Deutschen Färse mit hausgemachten Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln & Speckbohnen

Hinweis: Kann englisch, medium oder durch gebraten bestellt werden, jedoch können wir aufgrund der Transportzeit nicht für die Einhaltung des Gargrades garantieren.
ab 24,70 €*
Fisch
DH10067 Hausgebeizter Graved Lachs - Hauptgangportion
mit eingelegtem Wintergemüse und Honig-Senf-Dill-Sauce, dazu Brotauswahl
16,50 €*
Gebackene Albeli-Filets
DH10089 Gebackene Albeli-Filets
Kleine Streifen von gebackenem Zanderfilet, mit Zitronen-Mayonnaise, Dampfkartoffeln und Blattsalat
20,90 €*
DH10107 Gebratenes Zanderfilet
mit hausgemachter Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und Mandelbrokkoli
22,80 €*
Vegi & Salate
Kleiner gemischter Salat
DH10072 Kleiner gemischter Salat
(vegan) mit Karotten-, Gurken-, Kartoffel- und Blattsalat, an Hausdressing
4,50 €*
DH10074 Herbst-Salat
(vegetarisch) mit gerösteten Nüssen, Trauben, Parmesan und Brot
10,90 €*
Hausgemachte Käsespätzle
DH10090 Hausgemachte Käsespätzle
mit Bergkäse, Parmesan und Emmentaler, dazu hausgemachte Röstzwiebeln und Blattsalat
13,90 €*
DH10091 Veganes Röschti
mit Champignons in Sojasahnesauce und geschmorten Rüebli
13,90 €*
Großer gemischter Salat
DH10130 Großer gemischter Salat
(vegan) mit Karotten-, Gurken-, Kartoffel- und Blattsalat, an Hausdressing
9,90 €*
Desserts
Mousse au Chocolat
DH10104 Mousse au Chocolat
aus Schweizer Couverture, mit Waldbeerenragout
5,90 €*
Tonkabohnen Panna Cotta
DH10105 Tonkabohnen Panna Cotta
mit Zwetschgenragout und Zwetschgenröster-Sorbet
7,40 €*
Dreierlei Sorbets
DH10106 Dreierlei Sorbets
(vegan) mit frischen Früchten
6,90 €*
Beilagen
DH10092 Reiberknödel
mit Sauce nach Wahl
ab 4,00 €*
DH10093 Semmelknödel
mit Sauce nach Wahl
ab 4,00 €*
Hausgemachte Eierspätzle
DH10094 Hausgemachte Eierspätzle
mit Sauce nach Wahl
ab 5,50 €*
DH10095 Bratkartoffeln
4,00 €*
DH10097 Petersilienkartoffeln
4,00 €*
DH10098 Buntes Marktgemüse
4,00 €*
DH10099 Geschmorte Rüebli
4,00 €*
DH10100 Speckbohnen
4,00 €*
DH10101 Kartoffelsalat
4,00 €*
DH10102 Extra Bratensauce
1,50 €*
DH10103 Extra Rahmsauce
1,50 €*